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很多不僅沒有社區菜市場新鮮，甚至有些比正常的網購生鮮還要差。問題究竟出在哪兒了呢？逃避高成本的冷鏈運輸走訪親友的砂糖橘、蘋果、草莓等生鮮水果因為而滯銷，卻也因為而復燃。布瑞克咨詢數據顯示，砂糖橘春節前后天左右的上市量及消費量占其總需求量的%，春節物流的中斷、居民自行的居家隔離等，本就存在滯銷問題的水果，更是加重了其滯銷程度。對生產端和流通端的影響，必然會波及市場端。爆發初期，恐慌誘發著人們對生活物資的搶購。供給不足的情況下，消費者的生鮮需求絲毫未減，而是轉移到線上集中爆發，巨大的線上流量沖擊著生鮮電商，價格開始飆升。本來生活網水果采購部總監王寶中表示“價格波動主要是因為產量，進貨量下降，價格便上升。

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“如果我們自己搞運輸階段，會浪費很多精力，也沒有時間盯產地。”本來生活網將自己的需求與標準告知當地企業，當地企業將生鮮農產品把握好產品質量標準，形成商品化。王寶中也表示，并不是從原產地運輸到消費者手中的所用路程都選擇一種運輸方式。例如北方冬季溫度在在°以下，部分生鮮農產品不需要考慮冷鏈車，箱貨既可以保證配送溫度，又可以降低配送成本。但南方溫度普遍偏高，生鮮農產品必須使用冷藏車進行配送，成本有所上升。年我國農產品冷鏈物流成本仍然較高，從生產者角度而言，冷鏈物流成本約占農產品總成本的-%，冷藏、加工、包裝、運輸、損耗等環節；從冷鏈物流企業角度而言，路橋費、燃油費、人工費等成本上漲，三者加起來占到冷鏈企業總收入的%以上。

那么你就要承擔相應的成本。而剩下的%產品，賣家或者果農會通過其他的方式進行變現，來彌補這部分的損失。”線下商超或者精致包裝的生鮮農產品價格較高，是附加了一部分篩選商品的成本，而便宜售出的商品在無形之中承擔了損壞的成本。被放棄的小生產者現在的產地合作模式有很多，果園的果子大部分是統貨出售，具體的分級由賣家決定。所謂統貨，是指不分質量、規格、品級，按照統一價格出售的商品。大Votter提到過，“你日常買的農產品都是篩選過的等級貨，篩選率從%-%不等。而你看到某某地區農民積壓xx萬斤都是統貨。你要是‘助農’，他就會把統貨發給你，其中至少一半應該是被扔掉或者罐頭廠的。”所謂網購水果的一半靠運氣，大致就是如此。

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文章來源：網絡 | 更新日期:2021-04-03 10:56