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期間，流通環(huán)節(jié)受到影響，快遞員未復(fù)工，物流受阻，銷售端急需物資，都會(huì)導(dǎo)致終價(jià)格的上漲。”長(zhǎng)期依賴線下渠道、鮮少觸網(wǎng)的果農(nóng)和采購(gòu)商卻不知如何應(yīng)對(duì)。此時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的銷量開始急速上升，線上成為了農(nóng)戶與外界溝通的佳窗口：京東通過平臺(tái)，聯(lián)動(dòng)京東生鮮、京東、物流等業(yè)務(wù)，開啟“瘋狂帶貨”模式；淘寶通過愛心助農(nóng)，截至3月日，已經(jīng)累計(jì)銷售農(nóng)產(chǎn)品突破萬噸；拼多多上線了“開拼、愛心助農(nóng)”專區(qū)，覆蓋包括多個(gè)貧困縣在內(nèi)的近個(gè)農(nóng)產(chǎn)區(qū)；快手為平臺(tái)上的用戶減免傭金，提供了5億元免費(fèi)流量的傾斜，并減免了一定程度的技術(shù)服務(wù)費(fèi)，單月三農(nóng)短視頻播放量達(dá)到萬+；抖音在APP內(nèi)設(shè)立了“戰(zhàn)役助農(nóng)”話題專區(qū)，3月日數(shù)據(jù)顯示，“戰(zhàn)疫助農(nóng)”累計(jì)銷售農(nóng)產(chǎn)品.6萬斤。

今年，iPhone銷量同比將下降%。同時(shí)，蘋果在中國(guó)電商渠道上還啟動(dòng)了，以希望以此去庫(kù)存，拉動(dòng)銷量提升。不過，暫且按下iPhone出貨不力這點(diǎn)不表，本篇文章還是想揭示蘋果在供應(yīng)鏈端的命門所在。為什么以蘋果的資金和規(guī)模，為什么以庫(kù)克之能力，居然會(huì)在自己的強(qiáng)項(xiàng)——供應(yīng)鏈上遭遇滑鐵盧？這次虎嗅Pro將深度探討蘋果的供應(yīng)鏈?zhǔn)侨绾芜\(yùn)作的，并通過其供應(yīng)鏈特性，來分析現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的整體面臨的問題所在。從福特主義到豐田生產(chǎn)模式人類進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代已有好幾個(gè)世紀(jì)，供應(yīng)鏈系統(tǒng)發(fā)展至今，已經(jīng)變成一門很專業(yè)的學(xué)科。但在世紀(jì)開始，工業(yè)生產(chǎn)模式出現(xiàn)兩次重大變化，而這兩種模式均來自汽車業(yè)。它們深刻地影響了蘋果的供應(yīng)鏈管理模式。

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銷售額達(dá)到萬元。高效對(duì)接供應(yīng)端、降低開店門檻與銷售成本、專場(chǎng)推薦、補(bǔ)貼直銷產(chǎn)品等，這些都是電商平臺(tái)優(yōu)勢(shì)所在，同時(shí)也透露著農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)化的趨勢(shì)。農(nóng)戶品上行道路中，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)解決了信息不對(duì)稱的問題。但“重生產(chǎn)、輕流通”的問題一直都在，阻礙著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的道路。由于包裝、冷鏈技術(shù)、物流網(wǎng)絡(luò)體系的不完善，大量農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品成本增加。“買助農(nóng)商品就是一場(chǎng)‘人品’游戲。”“水果沒有爛在田地里，卻爛在了我的包裹里。”“網(wǎng)購(gòu)生鮮有風(fēng)險(xiǎn)，品質(zhì)好壞靠運(yùn)氣。”冷鏈物流作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行的“先一公里”，主要是指農(nóng)產(chǎn)品采摘后，進(jìn)行預(yù)冷、分級(jí)、加工、包裝等一系列操作，始終處于低溫環(huán)境，以保證食品品質(zhì)和安全，減少損耗、防止污染的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

那么你就要承擔(dān)相應(yīng)的成本。而剩下的%產(chǎn)品，賣家或者果農(nóng)會(huì)通過其他的方式進(jìn)行變現(xiàn)，來彌補(bǔ)這部分的損失。”線下商超或者精致包裝的生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格較高，是附加了一部分篩選商品的成本，而便宜售出的商品在無形之中承擔(dān)了損壞的成本。被放棄的小生產(chǎn)者現(xiàn)在的產(chǎn)地合作模式有很多，果園的果子大部分是統(tǒng)貨出售，具體的分級(jí)由賣家決定。所謂統(tǒng)貨，是指不分質(zhì)量、規(guī)格、品級(jí)，按照統(tǒng)一價(jià)格出售的商品。大Votter提到過，“你日常買的農(nóng)產(chǎn)品都是篩選過的等級(jí)貨，篩選率從%-%不等。而你看到某某地區(qū)農(nóng)民積壓xx萬斤都是統(tǒng)貨。你要是‘助農(nóng)’，他就會(huì)把統(tǒng)貨發(fā)給你，其中至少一半應(yīng)該是被扔掉或者罐頭廠的。”所謂網(wǎng)購(gòu)水果的一半靠運(yùn)氣，大致就是如此。

很多不僅沒有社區(qū)菜市場(chǎng)新鮮，甚至有些比正常的網(wǎng)購(gòu)生鮮還要差。問題究竟出在哪兒了呢？逃避高成本的冷鏈運(yùn)輸走訪親友的砂糖橘、蘋果、草莓等生鮮水果因?yàn)槎鴾N，卻也因?yàn)槎鴱?fù)燃。布瑞克咨詢數(shù)據(jù)顯示，砂糖橘春節(jié)前后天左右的上市量及消費(fèi)量占其總需求量的%，春節(jié)物流的中斷、居民自行的居家隔離等，本就存在滯銷問題的水果，更是加重了其滯銷程度。對(duì)生產(chǎn)端和流通端的影響，必然會(huì)波及市場(chǎng)端。爆發(fā)初期，恐慌誘發(fā)著人們對(duì)生活物資的搶購(gòu)。供給不足的情況下，消費(fèi)者的生鮮需求絲毫未減，而是轉(zhuǎn)移到線上集中爆發(fā)，巨大的線上流量沖擊著生鮮電商，價(jià)格開始飆升。本來生活網(wǎng)水果采購(gòu)部總監(jiān)王寶中表示“價(jià)格波動(dòng)主要是因?yàn)楫a(chǎn)量，進(jìn)貨量下降，價(jià)格便上升。

文章來源：網(wǎng)絡(luò) | 更新日期:2021-04-03 10:37