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消費(fèi)升級(jí)后，生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求不斷上漲，冷鏈物流成為了保障其品質(zhì)的重要方式。中物聯(lián)冷鏈委發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈研究告》顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求總量為1.億噸。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額將達(dá)3.萬(wàn)億元，年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額將突破4萬(wàn)億元，、年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為4.%。而水果的冷鏈物流需求量在蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品等當(dāng)中是高的。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通成本一般占總成本的%左右，其中鮮活產(chǎn)品及果蔬產(chǎn)品要占%以上。因此，便宜的普貨運(yùn)輸成為了眾多生鮮網(wǎng)購(gòu)店鋪的。主賣陜西蘋果、橘子的淘寶店鋪“杉杉來(lái)了”正月初一剛剛上架，初四開(kāi)始營(yíng)業(yè)。其水果運(yùn)輸承包給了申通和郵政，申通快遞塊錢一票。“塊錢一箱的蘋果，去除快遞費(fèi)、人工費(fèi)、包裝費(fèi)等成本。

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難免受到零件庫(kù)存困擾。與此同時(shí)，科技業(yè)變化更迭速度迅速，廠家在生產(chǎn)同一臺(tái)手機(jī)，很多時(shí)候也會(huì)在不同時(shí)段改用不同的零件。產(chǎn)品剛推出時(shí)所采購(gòu)的零件，很可能與三個(gè)月后所采用的完全不同，而且零件價(jià)格也因此會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。所以廠商如果屯積過(guò)量的庫(kù)存，就無(wú)法及時(shí)采用更好的零件，或是在零件價(jià)格下滑時(shí)獲利。科技業(yè)的零件市場(chǎng)的迭代已經(jīng)如此急速，產(chǎn)品市場(chǎng)的迭代更如此。現(xiàn)在的所謂旗艦手機(jī)，銷售周期往往就只有半年，以iPhone為例（上圖），產(chǎn)品在剛開(kāi)售時(shí)的銷量，與半年后的銷量相差接近一倍。如果因?yàn)殇N售預(yù)測(cè)失誤而導(dǎo)致大量庫(kù)存積壓。終只能降價(jià)出售、甚至廢，就會(huì)為企業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的損失。而且，科技產(chǎn)品的生產(chǎn)成本或平均售價(jià)，均比一般的消費(fèi)產(chǎn)品要高。

今年，iPhone銷量同比將下降%。同時(shí)，蘋果在中國(guó)電商渠道上還啟動(dòng)了，以希望以此去庫(kù)存，拉動(dòng)銷量提升。不過(guò)，暫且按下iPhone出貨不力這點(diǎn)不表，本篇文章還是想揭示蘋果在供應(yīng)鏈端的命門所在。為什么以蘋果的資金和規(guī)模，為什么以庫(kù)克之能力，居然會(huì)在自己的強(qiáng)項(xiàng)——供應(yīng)鏈上遭遇滑鐵盧？這次虎嗅Pro將深度探討蘋果的供應(yīng)鏈?zhǔn)侨绾芜\(yùn)作的，并通過(guò)其供應(yīng)鏈特性，來(lái)分析現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的整體面臨的問(wèn)題所在。從福特主義到豐田生產(chǎn)模式人類進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代已有好幾個(gè)世紀(jì)，供應(yīng)鏈系統(tǒng)發(fā)展至今，已經(jīng)變成一門很專業(yè)的學(xué)科。但在世紀(jì)開(kāi)始，工業(yè)生產(chǎn)模式出現(xiàn)兩次重大變化，而這兩種模式均來(lái)自汽車業(yè)。它們深刻地影響了蘋果的供應(yīng)鏈管理模式。

但后來(lái)在喬布斯推動(dòng)下，康寧終成功生產(chǎn)了足夠量的大猩猩屏幕。因此，蘋果的創(chuàng)新問(wèn)題（甚至也是很多手機(jī)公司的創(chuàng)新問(wèn)題），很多時(shí)候也是供應(yīng)鏈問(wèn)題。在庫(kù)克的殫精竭慮之下，iPhone4的視網(wǎng)膜屏幕(RetinaDisplay)、iPhone5的In、cell屏幕、iPhone5s的TouchID、iPhone6s的3DTouch、iPhoneX的FaceID等等，都把其它公司難以產(chǎn)品化的技術(shù)成功量產(chǎn)了，并在市場(chǎng)上取得了和獨(dú)立的優(yōu)勢(shì)。蘋果常用的手段，是回到“大規(guī)模采購(gòu)”的傳統(tǒng)模式。根據(jù)獨(dú)立分析師HoraceDediu的統(tǒng)計(jì)，蘋果在年就為供應(yīng)鏈投資了數(shù)十億美元（上圖），而彭博更指出，蘋果年在供應(yīng)鏈的機(jī)器與激光設(shè)備上投資了億美元之多。

文章來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) | 更新日期:2021-04-03 11:40