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消費(fèi)升級(jí)后,生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求不斷上漲,冷鏈物流成為了保障其品質(zhì)的重要方式。中物聯(lián)冷鏈委發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈研究告》顯示,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求總量為1.億噸。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額將達(dá)3.萬(wàn)億元,年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額將突破4萬(wàn)億元,、年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為4.%。而水果的冷鏈物流需求量在蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品等當(dāng)中是高的。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通成本一般占總成本的%左右,其中鮮活產(chǎn)品及果蔬產(chǎn)品要占%以上。因此,便宜的普貨運(yùn)輸成為了眾多生鮮網(wǎng)購(gòu)店鋪的。主賣陜西蘋果、橘子的淘寶店鋪“杉杉來(lái)了”正月初一剛剛上架,初四開(kāi)始營(yíng)業(yè)。其水果運(yùn)輸承包給了申通和郵政,申通快遞塊錢一票。“塊錢一箱的蘋果,去除快遞費(fèi)、人工費(fèi)、包裝費(fèi)等成本。
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難免受到零件庫(kù)存困擾。與此同時(shí),科技業(yè)變化更迭速度迅速,廠家在生產(chǎn)同一臺(tái)手機(jī),很多時(shí)候也會(huì)在不同時(shí)段改用不同的零件。產(chǎn)品剛推出時(shí)所采購(gòu)的零件,很可能與三個(gè)月后所采用的完全不同,而且零件價(jià)格也因此會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。所以廠商如果屯積過(guò)量的庫(kù)存,就無(wú)法及時(shí)采用更好的零件,或是在零件價(jià)格下滑時(shí)獲利。科技業(yè)的零件市場(chǎng)的迭代已經(jīng)如此急速,產(chǎn)品市場(chǎng)的迭代更如此。現(xiàn)在的所謂旗艦手機(jī),銷售周期往往就只有半年,以iPhone為例(上圖),產(chǎn)品在剛開(kāi)售時(shí)的銷量,與半年后的銷量相差接近一倍。如果因?yàn)殇N售預(yù)測(cè)失誤而導(dǎo)致大量庫(kù)存積壓。終只能降價(jià)出售、甚至廢,就會(huì)為企業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的損失。而且,科技產(chǎn)品的生產(chǎn)成本或平均售價(jià),均比一般的消費(fèi)產(chǎn)品要高。

今年,iPhone銷量同比將下降%。同時(shí),蘋果在中國(guó)電商渠道上還啟動(dòng)了,以希望以此去庫(kù)存,拉動(dòng)銷量提升。不過(guò),暫且按下iPhone出貨不力這點(diǎn)不表,本篇文章還是想揭示蘋果在供應(yīng)鏈端的命門所在。為什么以蘋果的資金和規(guī)模,為什么以庫(kù)克之能力,居然會(huì)在自己的強(qiáng)項(xiàng)——供應(yīng)鏈上遭遇滑鐵盧?這次虎嗅Pro將深度探討蘋果的供應(yīng)鏈?zhǔn)侨绾芜\(yùn)作的,并通過(guò)其供應(yīng)鏈特性,來(lái)分析現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的整體面臨的問(wèn)題所在。從福特主義到豐田生產(chǎn)模式人類進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代已有好幾個(gè)世紀(jì),供應(yīng)鏈系統(tǒng)發(fā)展至今,已經(jīng)變成一門很專業(yè)的學(xué)科。但在世紀(jì)開(kāi)始,工業(yè)生產(chǎn)模式出現(xiàn)兩次重大變化,而這兩種模式均來(lái)自汽車業(yè)。它們深刻地影響了蘋果的供應(yīng)鏈管理模式。

但后來(lái)在喬布斯推動(dòng)下,康寧終成功生產(chǎn)了足夠量的大猩猩屏幕。因此,蘋果的創(chuàng)新問(wèn)題(甚至也是很多手機(jī)公司的創(chuàng)新問(wèn)題),很多時(shí)候也是供應(yīng)鏈問(wèn)題。在庫(kù)克的殫精竭慮之下,iPhone4的視網(wǎng)膜屏幕(RetinaDisplay)、iPhone5的In、cell屏幕、iPhone5s的TouchID、iPhone6s的3DTouch、iPhoneX的FaceID等等,都把其它公司難以產(chǎn)品化的技術(shù)成功量產(chǎn)了,并在市場(chǎng)上取得了和獨(dú)立的優(yōu)勢(shì)。蘋果常用的手段,是回到“大規(guī)模采購(gòu)”的傳統(tǒng)模式。根據(jù)獨(dú)立分析師HoraceDediu的統(tǒng)計(jì),蘋果在年就為供應(yīng)鏈投資了數(shù)十億美元(上圖),而彭博更指出,蘋果年在供應(yīng)鏈的機(jī)器與激光設(shè)備上投資了億美元之多。

文章來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) | 更新日期:2021-04-03 11:40
