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另一方面，鮮活農產品需求側以價格敏感性消費居多，高品質溫控農產品電商存在難上規模，叫好不叫座現象。物流的運輸也只是供應鏈的一個環節。快行線董事長劉培軍表示，生鮮農產品的腐爛情況可能出現在各個環節，因為生鮮品的采購鏈條和運輸鏈條比較長。從地頭到餐桌的供應鏈有兩個要素，一是易手率，付錢買產品的賣家；二是整個物流的落地次數，從田間到集散地，集散地到城市批發市場或城市倉庫、前置倉等，每個環節都會涉及損耗。“如果這些商品，在不損壞的情況下，存放5天不會腐爛變質，但商品摘下來，裝箱的時候造成外傷，有外傷的商品可能存放時間降低，3天便會腐爛。所以，生鮮農產品很怕落地，每落地一次，成本就會增加一次，損耗相應增加一成。

所以商家會選擇規模化種植的企業合作。安全性、使用劑量、管理的科學規范化、農時記錄（澆地時間、施肥時間等）都是需要考慮的問題。整個過結為“經相關人員介紹，在產地進行市場調查，找到資源后，與產地公司合作，并獲取采購權。”在這個過程中，供給數量、質量不穩定的中小生產者會被首先排除在外，終這些小生產者所生產的果蔬，就大量進入了“網絡助農”環節。品控難題網絡助農銷售的農產品，是在量產規模基礎之上進行的大量銷售。本來生活網的物流選擇也分為幾個部分。產地到倉庫，倉庫到消費者，兩種不同的運輸途徑。從產地到倉庫，本來生活網委托當地種植商，當地種植商尋找物流企業承包此階段的物流運輸；從倉庫到消費者，本來生活網選擇順豐進行配送。

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除了聯合、天貓對商家進行流量和數據賦能之外，還有兩條針對意味十分明顯的“降傭”、“免傭”戰略：外賣傭金低于其他平臺3-5%；客如云等為商家提供的小程序交易零傭金（免費體驗到9月底）。美團剛剛因為傭金過高，而遭國內幾個城市的餐飲協會投訴。值此當下，餓了么的首次公開發聲就是降傭金，事事沖著美團去的意思很明顯。事實上，餓了么的傭金一直低于美團。業內人士稱，除了競爭激烈的江浙滬，美團與餓了么傭金持平外，餓了么傭金普遍低于美團外賣1-3個點。“這是商家簽約餓了么的主要利益點。”提出傭金低于其他平臺3-5%，顯示餓了么傭金沒有低，只有更低。做出這個決定并不容易。外界看來，降低傭金看似只是一個“小”動作，餓了么付出的代價卻很大。

你走在馬路上，有時會看到馬路一層黃土，這是施工運土的卡車夜里從車上漏撒的，碰上拉水泥的卡車經過，你會更麻煩;馬路上堵車越來越厲害，你連騎自行車都通不過去，噪音和廢氣使你不敢張嘴呼吸;深夜的運貨大卡車不斷地轟鳴，疲勞的你翻來復去睡不著……所有這一切問題都與物流落后有關。卡車撒黃土是裝卸不當，車箱有縫;卡車水泥灰飛揚是水泥包裝苫蓋問題;馬路堵車屬流通設施建設不足。這些如果從物流的角度去考慮，都會迎刃而解。比如，我們在城市外圍多設幾個物流中心、流通中心，大型貨車不管白天還是晚上就都不用進城了，只利用二噸小貨車配送，夜晚的噪音就會減輕;重視物流。大力建設城市道路、車站、碼頭。

各地餐飲協會公開美團漲傭金的情況。說回傭金，餓了么和美團，需要拿出同時符合代理商利益和商家利益的雙贏財務模型。此前餓了么下調傭金，除了平臺答應，代理商也得同意。因為美團那邊的代理，通常簽約時間是2-3年，美團的代理商出于長期和平臺綁定合作的考慮，可能會愿意犧牲短期的財務指標。對比美團的簽約，餓了么的時間更短一些，1年簽約期，也不是沒有。如此對比，導致餓了么的避免代理商，很難不做出一些有利于自己短期利益的選擇。所以，綜合因素，讓餓了么越來越傾向于做直營城市，回收了部分KPI完成度不高（低于%）的代理城市。如此，也讓餓了么在這些城市的傭金管理策略，又比美團靈活。王磊在接受氪采訪時表示，今年要將直營城市從多個拓展到個。

文章來源：網絡 | 更新日期:2021-04-03 10:59