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出于自救，對于外賣的依賴度確實很強。但是后逐漸回復常態的餐飲市場，商家是否還有持續對接互聯網的意愿，尤其是推動內部數字化升級，對于各方都存在有待確證的疑慮，以及可能稍慢的摸索過程。同樣，美團此前把“下一代門店”戰略，當作是下個五年的重要增長點。可如今看來，反倒更像是美團轉型的必要選擇了。阿里在提出“新基建”之后，本地生活商家是接入線下消費洞察的關鍵抓手。因此，雙方對于本地生活服務的業務加碼態勢，開始進入到新一輪周期的激烈較量。編者按：本文系投稿稿件，作者鄒建華，歸原作者所有。生活方式轉變，帶來了線上交易，持續十一年實證數據看，對應的包裹、郵件累計復合增長率近%。末端后一公里派送效率低、成本高、人力資源短缺、人力成本逐年遞增等諸多客觀因素。
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消費升級后，生鮮農產品需求不斷上漲，冷鏈物流成為了保障其品質的重要方式。中物聯冷鏈委發布的《農產品產地冷鏈研究告》顯示，我國農產品冷鏈物流需求總量為1.億噸。我國農產品物流總額將達3.萬億元，年中國農產品物流總額將突破4萬億元，、年均復合增長率約為4.%。而水果的冷鏈物流需求量在蔬菜、水產品、乳制品等當中是高的。我國農產品流通成本一般占總成本的%左右，其中鮮活產品及果蔬產品要占%以上。因此，便宜的普貨運輸成為了眾多生鮮網購店鋪的。主賣陜西蘋果、橘子的淘寶店鋪“杉杉來了”正月初一剛剛上架，初四開始營業。其水果運輸承包給了申通和郵政，申通快遞塊錢一票。“塊錢一箱的蘋果，去除快遞費、人工費、包裝費等成本。
各地餐飲協會公開美團漲傭金的情況。說回傭金，餓了么和美團，需要拿出同時符合代理商利益和商家利益的雙贏財務模型。此前餓了么下調傭金，除了平臺答應，代理商也得同意。因為美團那邊的代理，通常簽約時間是2、3年，美團的代理商出于長期和平臺綁定合作的考慮，可能會愿意犧牲短期的財務指標。對比美團的簽約，餓了么的時間更短一些，1年簽約期，也不是沒有。如此對比，導致餓了么的避免代理商，很難不做出一些有利于自己短期利益的選擇。所以，綜合因素，讓餓了么越來越傾向于做直營城市，回收了部分KPI完成度不高（低于%）的代理城市。如此，也讓餓了么在這些城市的傭金管理策略，又比美團靈活。王磊在接受氪采訪時表示，今年要將直營城市從多個拓展到個。
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很多不僅沒有社區菜市場新鮮，甚至有些比正常的網購生鮮還要差。問題究竟出在哪兒了呢？逃避高成本的冷鏈運輸走訪親友的砂糖橘、蘋果、草莓等生鮮水果因為而滯銷，卻也因為而復燃。布瑞克咨詢數據顯示，砂糖橘春節前后天左右的上市量及消費量占其總需求量的%，春節物流的中斷、居民自行的居家隔離等，本就存在滯銷問題的水果，更是加重了其滯銷程度。對生產端和流通端的影響，必然會波及市場端。爆發初期，恐慌誘發著人們對生活物資的搶購。供給不足的情況下，消費者的生鮮需求絲毫未減，而是轉移到線上集中爆發，巨大的線上流量沖擊著生鮮電商，價格開始飆升。本來生活網水果采購部總監王寶中表示“價格波動主要是因為產量，進貨量下降，價格便上升。
文章來源：網絡 | 更新日期:2021-04-03 10:14
