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然后阿里用更強資源，去美團還沒夯實的地盤。這段時間，餓了么持續(xù)放出狠話要加碼外賣市場。包括在餓了么APP界面，聯(lián)合飛豬、高德、口碑等業(yè)務。餓了么在產(chǎn)品端全面對標美團，或許還另有目的。年月到月期間，餓了么口碑和美團先后提出一個共同戰(zhàn)略目標：提升本地生活商家供給側(cè)的數(shù)字化水平。餓了么口碑管這個叫“新服務”戰(zhàn)略，美團那邊的概念叫改造“下一代門店”。兩者的共同點在于，都是從原來做出貨增量的外賣訂單模式，深入到餐飲門店經(jīng)營能力升級的B端模式。為此，美團更是將“下一代門店”，列為下一個五年發(fā)展大計。事實上，美團布局餐飲數(shù)字化，時間還可以拉的更長。美團推出收銀系統(tǒng)“美團小白盒”，初次涉足餐飲商戶的數(shù)字化。由于美團的價格比其他收銀系統(tǒng)低。

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通過供應鏈手段創(chuàng)新當蘋果發(fā)展上了軌道后，在這年來，他們的產(chǎn)品銷量以難以置信的速度增長。年8月蘋果推出iMac，在年底銷量達萬臺，已足以成為當時蘋果史上銷售速度快的計算機。但年開始，蘋果已經(jīng)每年賣出數(shù)千萬臺音樂播放器iPod。蘋果在年推出iPhone，年至今，iPhone每年銷量已逾億臺。然而，JIT對蘋果供應鏈的限制也日益變得明顯。Odin曾經(jīng)撰文分析指出，蘋果的大創(chuàng)新能力，就是把一些尚未成熟的硬件，通過供應鏈手段成功量產(chǎn)化。iPhone一個很重要的創(chuàng)新，就是用康寧公司的大猩猩玻璃屏取代以往手機的塑料屏。但《喬布斯傳》記載，本來大猩猩玻璃屏差點因為沒有市場而停產(chǎn)，所以康寧公司初因為擔心產(chǎn)能而拒絕為iPhone供貨。

喬布斯把產(chǎn)品線大幅簡化成四個主要類別后（上圖），把資源集中于生產(chǎn)和銷售少量精品產(chǎn)品。庫克進一步安排這些產(chǎn)品盡量使用相同的組件，并盡可能地采用行業(yè)標準部件，實現(xiàn)零部件的互相兼容。然后再削減了供應商，僅挑選少量幾家來合作，就能把少批的訂單匯集成大數(shù)量的訂單，增加在供應商端的話語權(quán)，同時降低供應鏈的成本。接著，庫克加強對供應鏈運營的掌控，他說服供應商搬到蘋果工廠的附近，能使組件交付的效率更高，然后又投資了的企業(yè)資源規(guī)劃(ERP)系統(tǒng)，并直接打通了零件供應商、組裝廠和渠道的信息系統(tǒng)，從系統(tǒng)中就能把每周銷售預測的具體情況、零售渠道的庫存統(tǒng)計、向外包工廠發(fā)出訂購需求、庫存是否積壓過多等等細節(jié)一手掌握。并隨時調(diào)動。

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另一方面，鮮活農(nóng)產(chǎn)品需求側(cè)以價格敏感性消費居多，高品質(zhì)溫控農(nóng)產(chǎn)品電商存在難上規(guī)模，叫好不叫座現(xiàn)象。物流的運輸也只是供應鏈的一個環(huán)節(jié)。快行線董事長劉培軍表示，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的腐爛情況可能出現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)，因為生鮮品的采購鏈條和運輸鏈條比較長。從地頭到餐桌的供應鏈有兩個要素，一是易手率，付錢買產(chǎn)品的賣家；二是整個物流的落地次數(shù)，從田間到集散地，集散地到城市批發(fā)市場或城市倉庫、前置倉等，每個環(huán)節(jié)都會涉及損耗。“如果這些商品，在不損壞的情況下，存放5天不會腐爛變質(zhì)，但商品摘下來，裝箱的時候造成外傷，有外傷的商品可能存放時間降低，3天便會腐爛。所以，生鮮農(nóng)產(chǎn)品很怕落地，每落地一次，成本就會增加一次，損耗相應增加一成。

文章來源：網(wǎng)絡 | 更新日期:2021-04-03 12:30