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很多不僅沒有社區(qū)菜市場新鮮，甚至有些比正常的網(wǎng)購生鮮還要差。問題究竟出在哪兒了呢？逃避高成本的冷鏈運(yùn)輸走訪親友的砂糖橘、蘋果、草莓等生鮮水果因為而滯銷，卻也因為而復(fù)燃。布瑞克咨詢數(shù)據(jù)顯示，砂糖橘春節(jié)前后天左右的上市量及消費(fèi)量占其總需求量的%，春節(jié)物流的中斷、居民自行的居家隔離等，本就存在滯銷問題的水果，更是加重了其滯銷程度。對生產(chǎn)端和流通端的影響，必然會波及市場端。爆發(fā)初期，恐慌誘發(fā)著人們對生活物資的搶購。供給不足的情況下，消費(fèi)者的生鮮需求絲毫未減，而是轉(zhuǎn)移到線上集中爆發(fā)，巨大的線上流量沖擊著生鮮電商，價格開始飆升。本來生活網(wǎng)水果采購部總監(jiān)王寶中表示“價格波動主要是因為產(chǎn)量，進(jìn)貨量下降，價格便上升。

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美國在第二次世界大戰(zhàn)時擊敗了日本。二戰(zhàn)戰(zhàn)敗后，日本百廢待興，當(dāng)時作為日本豐田汽車社長的豐田喜一郎，一直苦于國內(nèi)資源嚴(yán)重不足，因而前往美國福特汽車取經(jīng)，沒想到這一去，就創(chuàng)造出另一個工業(yè)界的傳奇。豐田喜一郎沒從福特汽車?yán)锟吹较冗M(jìn)的管理方式，反而見到他們的低效率一面：福特汽車不但有大量多余的庫存，而且工作量極不平均，嚴(yán)重浪費(fèi)資源。豐田喜一郎回國后，針對大量生產(chǎn)制的缺點，設(shè)計出全新的豐田生產(chǎn)方式(ToyotaProdcutionSystem)，大幅提高車廠的生產(chǎn)效率，后來豐田取代福特，一躍而成為全球汽車集團(tuán)。而豐田生產(chǎn)方式的核心，是及時生產(chǎn)制(Just-in-time,JIT)。JIT生產(chǎn)模式的核心理念。

通過供應(yīng)鏈?zhǔn)侄蝿?chuàng)新當(dāng)蘋果發(fā)展上了軌道后，在這年來，他們的產(chǎn)品銷量以難以置信的速度增長。年8月蘋果推出iMac，在年底銷量達(dá)萬臺，已足以成為當(dāng)時蘋果史上銷售速度快的計算機(jī)。但年開始，蘋果已經(jīng)每年賣出數(shù)千萬臺音樂播放器iPod。蘋果在年推出iPhone，年至今，iPhone每年銷量已逾億臺。然而，JIT對蘋果供應(yīng)鏈的限制也日益變得明顯。Odin曾經(jīng)撰文分析指出，蘋果的大創(chuàng)新能力，就是把一些尚未成熟的硬件，通過供應(yīng)鏈?zhǔn)侄纬晒α慨a(chǎn)化。iPhone一個很重要的創(chuàng)新，就是用康寧公司的大猩猩玻璃屏取代以往手機(jī)的塑料屏。但《喬布斯傳》記載，本來大猩猩玻璃屏差點因為沒有市場而停產(chǎn)，所以康寧公司初因為擔(dān)心產(chǎn)能而拒絕為iPhone供貨。

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今年，iPhone銷量同比將下降%。同時，蘋果在中國電商渠道上還啟動了，以希望以此去庫存，拉動銷量提升。不過，暫且按下iPhone出貨不力這點不表，本篇文章還是想揭示蘋果在供應(yīng)鏈端的命門所在。為什么以蘋果的資金和規(guī)模，為什么以庫克之能力，居然會在自己的強(qiáng)項——供應(yīng)鏈上遭遇滑鐵盧？這次虎嗅Pro將深度探討蘋果的供應(yīng)鏈?zhǔn)侨绾芜\(yùn)作的，并通過其供應(yīng)鏈特性，來分析現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的整體面臨的問題所在。從福特主義到豐田生產(chǎn)模式人類進(jìn)入工業(yè)化時代已有好幾個世紀(jì)，供應(yīng)鏈系統(tǒng)發(fā)展至今，已經(jīng)變成一門很專業(yè)的學(xué)科。但在世紀(jì)開始，工業(yè)生產(chǎn)模式出現(xiàn)兩次重大變化，而這兩種模式均來自汽車業(yè)。它們深刻地影響了蘋果的供應(yīng)鏈管理模式。

庫克放棄以往由蘋果自家工廠生產(chǎn)的做法，盡可能把生產(chǎn)任務(wù)轉(zhuǎn)移到外包生產(chǎn)商。這樣蘋果就不用為了不讓工廠停工，而勉強(qiáng)進(jìn)行不必要的增產(chǎn)，也能把零件庫存的壓力，轉(zhuǎn)移到供應(yīng)商。在庫克加盟蘋果之前，Mac的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)(Dayssalesofinventory)為天，即每一臺Mac需要閑置在倉庫達(dá)天才能被賣出。但庫克來后則大幅縮短到6天，即每生產(chǎn)一臺Mac，僅用6天就能售出。《喬布斯傳》記載，喬布斯剛回到蘋果時，蘋果已虧損.4億美元。當(dāng)時他們?nèi)绻麤]有微軟的1.5億美元投資，很可能會在天后。但蘋果在供應(yīng)鏈改革后，大大改善了資金流轉(zhuǎn)速度，降低了蘋果產(chǎn)品的滯銷風(fēng)險，終賺得4,萬美元利潤，并發(fā)展成全球流動資金多的科技公司。

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文章來源：網(wǎng)絡(luò) | 更新日期:2021-04-03 12:28