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                  　　高海元　　菠菜原產于伊朗地區，唐太宗時菠菜種子作為貢品從今天的尼泊爾地區傳入中國，一經傳入，即受到太宗和魏征等的喜歡，君臣之間還留下了有趣的菠菜典故，如今菠菜在我國廣泛種植。日本人也愛吃菠菜，據該國文部省統計，菠菜在日本人愛蔬菜中排名第七，在中國對日出口蔬菜中，菠菜占有一之地。然而，菠菜要進入日本人的廚房卻不是一件簡單的事?！　≥斎绽鋬霾げ吮环Q為管理嚴格的蔬菜，也是目前我國一的針對單一產品出臺加嚴檢測監管規范的蔬菜品種。出口企業必須經質檢總局考核合格后，方能獲得出口格。寧波的海通食品集團余姚有限公司是余姚轄區蔬菜出口的龍頭企業，有對日出口西蘭花等蔬菜的經驗，但是，對于菠菜輸日，該公司也是摸著石頭過河。年年初，公司品管部負責人表達了對日出口菠菜的意愿，希望檢驗檢疫部門進行支持和導。日本對進口農產品管制之嚴格是舉世聞名的，菠菜更是敏感產品，為此，余姚檢驗檢疫局定相關專家專門對接，主動向有相關出口經驗的兄弟單位進行請教，積極做好導和服務工作?！　「邩藴驶厥钱a品質量的基石。種植基地的優良，直接關系著種植蔬菜的品質。余姚局導企業對基地的土壤、水質進行抽樣化驗，防止出現過有的污染源造成菠菜農殘、重金屬超標。同時，海通公司進一步加大對有基地的建設投入，將基地建設納入企業的質量管理體系；對出口菠菜的播種、種植、采收、加工、包裝、出運各個環節進行全過程監管；根據“
合理用”的原則，對輸日菠菜制定可使用農清單，避免使用日方一律基準農，清單內農到定網點采買，嚴控用量，所有空瓶等進行回收理，確保輸日冷凍菠菜農殘留檢測合格。目前，海通公司營原基地通過了GAP認，同時擁有ISO、ISO、BRC、IPM、KOSHER、百勝STAR認，以及綠食品、社會責任體系認，高標準的基地，為后續菠菜擴大出口儲備了產能，產品的安全、衛質量情況有了堅實的保障。　　完善的控體系是產品質量的火眼金睛。余姚局督促企業不斷完善檢測實驗室，通過監督導企業實驗室體系運行情況、組織培訓檢測人員、展實驗室比對等措施，提高企業實驗室檢測能力，尤其是基地使用農的實驗室檢測能力。鼓勵
企業與專業檢驗測試中心簽訂委托檢測協議，做到內檢
與外檢相結合，確保產品質量安全，做到心中有數。導企業建立完善以HACCP為核心的質量控制體系、出口冷凍菠菜產標準體系、農業化學品投入控制體系、企業誠信體系、預通報體系、產品防護體系等，在加工過程中，避免與其他產品的交叉污染，盡可能減少產品的質量盲點，有效提高質量風險控制能力，切實讓各項體系有效運行?！　‘a品溯源機制是產品質量的糾察隊。嚴把原、半成品、成品3個農殘檢測關口，對農、肥類、種子等重點農用物實行“專門渠道供貨、專門人員保管、專門場所存放”管理，通過從種植、采收、運輸、產加工、成品包裝、入口管理等一系列編號記錄管理，幫助企業不斷健全和完善產品溯源體系，正實現“源頭可追溯、流向可查詢、產品可召回、責任可追究”。溯源機制與責任劃分相輔相成，相得益彰，溯源機制完善后，產品質量相當于時時在糾察隊的糾察之下，任何一個環節出了紕漏，都會找到相應的責任人，員工對質量越發重視了?！　≌^功不唐捐，年月日，質檢總局輸日冷凍菠菜產企業考核專家組一行來到寧波余姚，對海通食品集團余姚有限公司進行了現場和書面考核?？己私M深入車間等產一線，對企業的
基地條件、農用化學品管理、企業檢控、加工過程衛控制、產品溯源系統以及檢驗檢疫檢測體系、檢驗檢疫監管共兩部分7方面進行了細致的考核，未發現相關不符合項，企業順利通過考核，海通食品集團余姚有限公司成為余姚地區輸日冷凍菠菜產企業。                

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